第170章全鱼宴！
“什么干货，要那么多钱？”王正宇被问懵了。
“八珍。鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、裙边、干贝，还有一样就不买了，那玩意太贵。这些就够了。”周墨尘想了想说道。
“你可真会吃啊。知道了，保证给你弄齐了，这是海边，东西好找。我也想看看你明天做什么大菜。”王正宇笑着说道。
“放心王导，少不了伱的，包你满意。”周墨尘笑着回道。中华美食中最奢侈的菜肴之一。岂非浪得虚名的。
周墨尘挑了两条最大的黄鱼，一条5斤的，一条3.5斤的。开始处理脱骨。
用刀刮刮鳞，整鱼脱骨。这里最考验师傅的经验，拿筷子从鱼嘴捅进去，把它所有的纤维都给他断掉，越往尾巴捅越细，皮越薄，很容易捅漏，所以说需要厨师胆大心细，捅到最远的尾巴根，感觉到骨节的地方，撅折它，鱼骨取出。
脱骨成功与否，主要实验会不会漏水，周墨尘对于脱骨有绝对的自信，随后拿两根葱，把盐搓上面，把鱼肚撑起来，腌制一晚，入味。
两条鱼都同样的处理手法，处理完了之后就妥善保管起来。明天中午就可以正式做菜了。
晚餐周墨尘就准备做全鱼宴了，本身人就少，几种鱼各来一条就够吃了。学了那么久的海鲜海鱼做法，还是第一尝试，有新鲜的东西，他也是挺开心的。
捋了一遍要做的菜后，就开始处理起鱼来，石斑鱼不用多说，清蒸是首选。带鱼也简单，不管是醋香的，还是酥煎的都行，反正带鱼也多，每种都尝试尝试，好歹也要给节目组留一些的。
金鲳鱼的做法周墨尘想了半天，选了一个酥骨的做法。除了处理过的，大黄鱼还留了两条，做成浇汁的再好不过了。鳗鱼，香煎，红酒烧都可以。
索性材料都够，烹饪的时间都不长，周墨尘就放开了去做了
没一会儿，王正宇把食材都带来了。周墨尘要的干货也带来不少。先是把干货都泡发，等到吃过饭用高汤慢慢的煨就好。
看了眼节目组带来的食材，鸡，猪肉，牛肉，羊肉，蔬菜等等，还真是不客气。也是上午吃周墨尘做的面条上瘾了。晚上想大吃一顿。
心中瞬间就打好了腹稿。
“有来帮忙洗菜的没？”周墨尘看到那么多青菜。就喊了一声。
“尘哥哥，我帮你！”赵衿麦忙丢下她的海鱼跑了过来。
“还有我和哥哥！”章梓枫拉着彭宇畅就来帮忙了。
“我帮你处理肉食吧。”黄小厨也主动的来道厨房。
周墨尘给几人分工后就各司其职了。
节目组的菜没有那么精致的要求，周墨尘也就按照粗犷的做法去做的，大多数是焖炒。鸡也被周墨尘选了一只做白切鸡。
天色慢慢的黑了下来，炖煮的菜也都在小炉子上慢慢煨着了。
这时
请收藏：https://m.bqgo.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）