第476章拯救我就行了！

　　晚上来的客人还真不少。李克琴，邓紫琪。谭校长，医生，还有梁潮伟夫妻两人。刘嘉琳跟赵衿麦还是一个公司的。都是经纪人都是王金花。

　　客人来的时候，刘得华热情的介绍周墨尘跟几人认识。看到大家都是拿着食材来的，周墨尘不禁笑了起来。随后让赵衿麦陪着大家聊天，而他果断的选择了厨房。

　　因为都是港都人，他们的饮食习惯，周墨尘也多少了解。除了海鲜以外，周墨尘还做了符合本地人口味的玫瑰豉油鸡。

　　这道菜既能用仔鸡做，也能用母鸡做，而周墨尘选择的是母鸡的做法。

　　香叶、干辣椒、豆豉放在布袋里，加入清水浸泡片刻后，与芹菜、姜块、洋葱一起蒸20分钟。

　　蒸好后，汁留在锅内，加上生抽、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开后冷却，加入玫瑰露酒制成玫瑰豉油汁。

　　将鸡切块洗净过水后，放入玫瑰豉油汁，小火煮1小时左右即可。期间要翻动鸡块，才能均匀的沾上调料。

　　玫瑰豉油鸡具有补血益气、滋阴养颜的功效。这道凉菜鲜香、味美、肉嫩、皮脆。对女性起到暖宫的作用。对于广大的女性朋友来说，这道菜就是福音。

　　港都人一般都比较喜欢吃叉烧。而且口味偏甜。不过周墨尘并没有做这道菜，而是选择了蜜汁火方。一样的口感，但是在高级感这一项上，蜜汁火方却更胜一筹。

　　蜜汁火方是一道传统名菜，属于江浙菜，该菜品的制作材料有火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。

　　蜜汁火方主要为甜咸味，其色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，令人深有回味。其具有健脾开胃调理、壮腰健肾调理、产后恢复调理、清肠排毒调理的作用。

　　将南腿修成大方块，火方是火腿特定的部位，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方块，深度至肥膘一半。

　　皮朝下放碗中，加入清水，水没南腿，上笼蒸约2个小时取出，滗去汤汁。

　　然后，再加冰糖、淡清汤，上笼蒸约1小时取出。

　　放入白糖莲子再上笼蒸30分钟，取出滗去卤汁，合入同一盘中。

　　将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热，放入松子仁炸至呈金黄色时，取出待用。

　　再次将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上松子仁即成。

　　一下午的忙碌晚上终于到了收获的时间。做完了菜之后，后面的就是保姆的事情了，脱去了围裙洗了洗手就出去了。

　　大厅里已经没人了。一问才知道，都在娱乐室呢。里面有麻将。好像明星大多数都喜欢打麻将，也不会跟外人打，就是几个好友一起消磨消磨时间。

　　赵衿麦也在牌桌上，她本来是不打的，不过凑

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