这几天竹溪镇上的白家酒楼生意异常火爆,连青州府的那些有钱人都跑到白家酒楼来吃饭。白掌柜居然无师自通地用起了饥饿营销。其实是没办法,蒋妍每天就只给他一篓的栗子和五板的嫩豆腐十块的老豆腐。哪怕他再着急上火蒋妍也不给。伙计回来也告诉白掌柜,夫人说她每天寅时就起来做豆腐,做完豆腐天也亮了,就去采栗子,这些都是给白家酒楼的。下午夫人还要去采七爷那部分栗子。
白掌柜又能如何?除了让伙计带黄豆到钱家村,他有力也没处使啊!不过伙计后面那句话让他精神一振。伙计说“夫人说等七爷的那批学徒到了豆腐会给足的。”
三天后唐瑞带着五个人来到了蒋妍家。蒋妍正在采栗子,是钱逸将她找回家的。
蒋妍拿出泡发好的都在,一边做着示范,一边讲解着。包括水和豆子的比例,很仔细。到最关键的点浆了,她拿出一包白色粉末,还是很仔细的讲解水与粉末的比例,怎么点,但闭口不说这白色粉末是什么。唐瑞也明白了她为什么不担心手艺外传了。
一遍示范下来,六个人都觉得自己学会了,包括唐瑞。可让他们自己上手做了,不是比例不对就是点浆是没有搅拌均匀,甚至还有煮浆时烧糊了的。这让她想起前世的一个笑话“做豆腐最好,做稀了是豆花,做干了是豆干,放久了是臭豆腐。”
看着眼前的五块“豆腐”,说“能吃,我们不要浪费。”于是做了五道豆腐相关的菜肴。六人围观,小钱逸帮忙烧火。
蒋妍一边做一边还在说“此时加入xx会更好吃,但家里没有。”因为她家除了油、盐和糖,啥调料也没有了。
哪怕是最简单的佐料,也让人感觉从未有过的口感。他们吃完豆腐继续学做豆腐,还好到第四遍时终于每个人都做成功了!唐瑞与蒋妍约定约定第二天再来学。
五天时间,蒋妍将自己会的都教给了唐瑞他们,除了点浆剂的真实成分。她只是给了他们每人三包粉末,并叮嘱道用完后再来取。
其他人都走了,唐瑞留了下来。他看着手中的小布包,好奇地问道“妹子,这个是什么?这么神奇?”
“唐大侠,这个恕小女子不能告诉你。”蒋妍微笑回答道。
“我不是要打听,只是真的感到好奇而已。”唐瑞忙解释道,“我在青州府的南横街和中正大街的路口上买下了个铺子,前后通,三面朝街。前朝中正大街与南横街的那面我与白家说好了开酒楼,另一面面我就开豆腐坊,你看如何?”
蒋妍的脑海里马上呈现出青州府的地图来,中正大街和南横街是青州府的主要商贸街,南横街背后是正一街。正一街是一条小街,是闹中取静的所在。从街边院子门口的装饰,院落的大小就可以看出这条
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