他截下来准备做成腊肉的。

　　除此之外，还有一块儿数斤重的猪后臀肉，这一块肉他就不打算做腊肉了，而是要将其处理一下。

　　这一块猪后腿肉还是很肥的，特别是有一处肥膘非常的厚，这肉，要是处理一下做梅菜扣肉的话，那绝对是一块好肉。

　　他想了一下，然后拿起菜刀，开始切肉。

　　他先是费了很大劲的切了一个以拳头大小的肉块下来，然后，拿起菜刀来认真的看了看，用水手在刀刃上试了一下刀刃的锋利程度。

　　刀不够锋利，所以前面切的时候，非常的吃力。

　　于是，他就在边上的石块上少了点水，并将菜刀压在石块上，一下又一下的在石头上磨起刀来。

　　这一块石头，是他中午做饭时，觉得菜刀不够锋利，去外面找回来用于磨刀的。

　　当时因为要切的肉少，再加上做饭时间很赶，他只是菜刀在上面随便的磨了几下，然后就拿去用了。

　　可是现在呢，菜刀切配菜的时候还挺锋利，可当他再一次切起肉来的时候又不行了。

　　而这一次他要把菜刀好好的磨一下，谁说在他看来菜刀太过锋利并没有什么好处，但他也不像现在处理肉的时候太费劲。

　　三分钟之后，他觉得菜刀已经磨的差不多了，他又拿手指在菜刀刃上试了试，这才满意的拿清水冲洗了一下刀，并准备接下来继续切肉。

　　这一大块肉，被他切成拳头大小的块，占去了整块肉的一半，而剩下的一半，他特意的将最肥的一部分给分了出来。

　　这最肥的肉他只留出来了很小的一部分，接着就把剩下的几乎全是肥肉的肉块切成。一块麻将，1/3或1/4大小的小块儿。

　　等这些切好了之后，马志终于将菜刀收了起来，此刻他将灶上升起了火，并把炒菜的菜锅放了上去。

　　之后，马志又将所有的肥肉肉丁也下到了锅里，并拿着铲子，翻动起来。

　　他这可不是做菜，这些肥的肉丁是他用来炼猪油的，所以说平时他们这边并不缺少食用油，不需要他这么节约的还要想办法弄油出来。

　　把这之所以这么做，就是想着这些肉，既然要处理，想要长久的保存，那么炼猪油也算是一种方法。

　　炼出来的猪油，可以留着以后做猪油拌面，猪油拌饭，甚至用猪油炒青菜，这些，味道都很好，能让人味是大开。

　　而炼猪油最大的好处，就是早上，如果时间太紧，简单做个猪油拌面，会很省时间，而且下一次如果连队里有人来的话，就算没有了肉食，他也能做出能招待人的饭菜来。

　　马志可是知道，草原5班除了平常配送给养的人之外，以后指导员还会再过来的，而且还有可能带来一个宣传干事。

　　他可是想好了，到时候一定要招待他们在5班吃一顿饭。

　　炼猪油，方法可不至这一种，还有一种，是水炼法，那种练法练出来的猪油更白更软。

　　但是马志没有选择那一种，其一是那个方法要用的时间更多一些，其次，水炼法出的猪油，没他现在这种炼出来的香。

　　许三多端着步枪，我在外面练习瞄靶，他离伙房的距离可是够远的，但是火房穿出来的炼油的香味还是传到了他的鼻子当中。

　　许三多被炼油的香味给诱惑到了，他吸了吸鼻子，然后朝火房看了一眼。

　　“好香啊，看来，班长是真的要给晚饭做个大餐，这么早就开始准备了。”

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