着黎湘做好吃。
“表妹，你蒸这么多黍米做什么？”
满满一大桶呢，全家哪怕八九个人都吃不完。
“这个可不是蒸来现在吃。”
黎湘揭开盖子，查看了下，黍米已经蒸差不多了，她自己是抱不动，只好叫爹来帮忙，把那一大桶黍米都抱到了桌子上，倒进了两个大陶盆里。
刚出锅黍米滚烫黏手，黎湘舀着一旁早就准备好凉开水，一边倒一边用手将整坨黍米捏散。倒了三四瓢就差不多了，搅和搅和，盆里黍米很快便凉了下去。这时候儿再多余水给倒掉。
温温热热正好，碾成粉酒曲撒到里面，搅和均匀，中间再挖一个坑，面上铺一层酒曲粉就行了。
黎湘盖好盖子，将两个盆子都搁到了灶台角落里。平时做饭时候儿灶台温度很高，它们也能尽快发酵。
她打听过了，因为腊八要做粥是甜口，所以每年试菜大会试都是甜口菜肴。正好她也馋米酒了，干脆便煮了一桶黍米出来试试。
说实在这米酒成与不成她都没有什么把握。毕竟黍米和现代糯米还是有区别。做吃食么，食材略微有些差异出来成品口感就可能相差很多。所以，这两盆子黍米发酵出来会是什么样，她心里也没有底。
“就让它们放灶台上，这天气放柜子里发酵就太慢了。放灶台上差不多两日就能开，中间你们可别去开盖子，不行。”
“知道啦，这做到底是什么东西呀，神神秘秘。”
“应该叫米酒，也可以说是醪糟，不过还得等开盖子了才知道。”
万一做废了，现在吹多香多好吃那岂不是打脸。
一家子收拾收拾便各自回了房间睡下。
两日后，眼看着明日就要去参加那什么试菜大会了，黎湘总算是把那两盆子从灶台上端了下来。
抱起来在盖子旁边闻时候依稀能闻到一股酒香，她心里安定了大半。好歹酒味儿出来了。只要成品不酸，她就算是勉强成功。
“快打开瞧瞧？”
关翠儿在旁边摩拳擦掌，兴奋很。这两日天天看着这两盆儿，仿佛看着两道美味，偏偏连盖子都不能开了瞧瞧，勾得她心里直痒痒。
“表姐，你来开吧。”
“我开？！”
关翠儿受宠若惊，秉着呼吸伸手揭开了一个。一开盖子那浓郁酒香扑面而来，简直不要太香了。
黎湘看了一眼，里头黍米都已经漂浮了起来，底下便是发酵出来酒水。从那中间挖坑可以看出底下酒水很好，没有发霉没有长毛，闻上去也没有酸味。
她直接取了一个勺子，拿开水烫了下，舀了一碗米酒出来。这次做酒香比起现代来要更香浓一些，希望味道不要让她失望。
关翠拿着勺子和表妹一人尝了一小口。
“好甜呐！”
黎湘惊喜不已。
没想到用这黍米发酵米酒不光酒香浓郁，口感柔滑，居然还这么甜。一
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