的底料，有那么多讲究、说道。

　　让他学下来，很难。

　　好在，冯祥中留下的本子里，都有说明，记录得很详细。

　　火锅底料的原材料是基础，配方只是构架，工艺才是王道。

　　而工艺是怎么回事儿？

　　就是所谓的炒法。

　　而火锅师傅的造诣和理解，会在工艺上体现得淋漓尽致。

　　在这其中，哪怕有细微的差别，味道也会不一样。

　　就这样的认知，整整花了两天的时间。

　　陈安记得七七八八，但冯丽荣却已经能倒背如流，他都不得不承认，冯丽荣在这方面的灵性。

　　他开始在想着，以后自己这小小盘龙湾的热闹，这些底料以后的发扬光大，想想都美。

　　冯祥中带来的配方中，有三种，一个红汤，一个鸳鸯和一个麻辣。

　　接下来三天的时间，陈安和冯丽荣就跟着冯祥中呆在厨房里，看他亲自示范炒制的工艺，然后在他的指点下，两人开始一次次尝试。

　　几人都被炒制的各种作料熏得够受，就连晚上躺床上了，还能闻到彼此身上像是融入皮肤的味道。

　　自然，几天的时间，每顿都是火锅伺候，地里面的豌豆尖和各种小菜遭了殃，简直被弄来当饭吃，主在让他们品尝其中的味道。

　　哪怕那些味道，一家子都已经觉得好得不得了了，冯祥中还是不满意。

　　他显得很焦急，甚至还发了不小的脾气……但很快，又重拾心情，认真地，一遍遍地讲解着过程、差别，和需要注意的地方。

　　到最后，陈安都有些懵了。

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　　他尝不出冯丽荣炒出来的底料和冯祥中做出来的有什么区别，偏偏两人在吃过后，还能说得头头是道，完完全全像是在寻找某种玄乎的感觉。

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