子,开始做包子掐边。
手飞快动作着,一个个白白嫩嫩好看的包子落在案板上,一旁看着的小胖墩惊得微张着小嘴。
他只觉得娘做包子好厉害,好像比卖包子的还厉害。
白嫩的肉包子上透露着猪肉青菜的香,小胖墩忍不住深吸一口气,他已经可以想象这包子该是多么美味了。
赵静婉做完一笼包子就起火上锅蒸着,一边动作不停包着包子。最先包的是猪肉馅,那是小胖墩等不及的。最后才是白菜猪肉馅。
一刻钟后包子熟,赵静婉把那一笼包子端出来放入锅中闷着,又继续放入一笼新的包子。
一般包子出锅闷三分钟会好吃些许。
小胖墩在看到包子出锅时就忍不住了,肚子咕噜咕噜叫。他本来还在好奇,娘包的包子怎么就那么小?
他要好大好大个的包子。
可令他目瞪口呆的是,就是那么小的一个包子,上锅一蒸,怎么就如同鼓气似的肿胀起来,变得超大个。
“娘,什么时候可以吃包子啊?”小胖墩迫不及待了。
“快了。”赵静婉手里摊着幹薄的面皮,把盆里的最后一点馅料尽数勺起放于面皮上,双手轻轻一合拢,捏住面皮边开始动作着。
好看精致的花边被掐出来。
赵静婉最后一笼包子放入锅中蒸,开始收拾案板上东西,还有方才装馅料的盆,揉面的盆,她只是放到井边,打算晚点再洗。
见小胖墩已经等不及了,她笑着道:“晨晨,我们开饭,你先去桌子那。”
“耶,吃肉包子喽。”小胖墩欢呼着离去,赵静婉端起一笼包子紧随其后,她又回厨房拿两双碗筷。
“开饭啦。”
等了许久,小胖墩听到号令,率先伸出小胖手拿起一个肉包子放于嘴边。
先是一咬,小胖墩瑟缩着嘴唇惊讶道:“娘,包子里面有汤汁。”
“是啊,你喜欢吗?小心点不要烫到。”赵静婉被他的小模样逗到,还是交代道。
肉包子经过特殊处理是有汤汁,但是不多,却足以让人回味。赵静婉心想着下回再做个灌汤包,那才叫美味。
小胖墩感受到汤汁的美妙滋味,继续张口吃着。白嫩的面皮因为有了汤汁的滋润不再干燥,吃起来更有食欲。
他吃得开心,大大的一个包子下肚基本上半饱。赵静婉也吃了一个肉包。
在小胖墩伸手想要拿第二个肉包时,赵静婉阻止了他:“晨晨你也试一下白菜肉包,娘不骗你,真的好吃。”
说着直接递了一个白菜肉包子给小胖墩。
出于对娘手艺的信任,小胖墩接过包子,又是开吃。不同于纯肉馅浓浓的肉香味,这白菜肉包子里的肉少了点肉的醇香,白菜的清甜巧妙地融合在一起。
尝起来也很是不错。白菜切碎后与肉掺和在一起,小胖墩也爱吃。他把一整个白菜肉包子吃完,肚子就微微鼓起来。
小家伙不愧是肉食爱好者,最后还是点评道:“娘,我还是觉着只有肉的包子好吃,里头好多肉肉。”
赵静婉真的被他逗乐,小胖墩吃不下,他只能撑着下巴看赵静婉接着吃,也是别样的幸福,他津津乐道。
吃完后,赵静婉交代小胖墩:“你去喊你奶奶过来一趟。”
她改变主意了,以后不拿东西过去那头,就让二老过来吃就好了。
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